Comida sana – Comer de por vida – 6 reglas simples

Encontrar comida saludable, comerla y vivir una vida larga por hacerlo no es ciencia ficción. Es, sin embargo, ciencia. Todos tratan de darte consejos sobre cómo comer bien, pero el hecho simple es que casi nadie entiende lo que sucede dentro de tu cuerpo cuando compras alimentos saludables y los comes. Los detalles sobre el tema están disponibles para las personas que tienen que saber. Aquellos de ustedes que quieran las reglas simples sin pelusa o detalles, continúen leyendo.

1) Coma alimentos enteros. La gente dice «alimentos integrales» todo el tiempo, pero nadie se detiene a pensar qué significa eso sobre los alimentos saludables. Comer alimentos que no se cultivaron en un laboratorio y que no se han desarmado y vuelto a armar, eso es lo que significa. Por lo tanto, no papas deshidratadas-rehidratadas, sin leche homogeneizada, sin harina, sin azúcar y absolutamente sin jarabe de maíz, alto en fructosa o de otro tipo.

2) Coma alimentos lo más cerca posible de su estado natural. Esto se parece mucho a «comer alimentos integrales», pero es una regla complementaria. No solo sus alimentos deben ser enteros, sino que deben ser frescos y cocinados lo menos posible. Durante millones de años, los humanos comieron lo que cazaban y recolectaban sin el beneficio de estufas y hornos, mucho menos procesadores de alimentos y licuadoras. La evolución no ha tenido la oportunidad de «ponerse al día» con los electrodomésticos modernos: todavía digerimos los alimentos de la misma manera que lo hicieron nuestros antepasados. Esto no quiere decir «no corte sus pimientos rojos» o «no coma queso porque no es leche cruda». Estos siguen siendo alimentos saludables; comerlos está bien. Simplemente coma sus verduras apenas al vapor o su carne casi demasiado cruda. Su cuerpo obtendrá mucho más de ellos, sentirá la diferencia.

3) No comas nada que no puedas comprar. Es decir, si no puede comprar una bolsa de eritorbato de sodio puro o una cucharada de hidroxipropilmetilcelulosa, no debe comer nada que contenga esos ingredientes. No es saludable. Comer alimentos debería llenarlo con ingredientes creados por la naturaleza, no por un laboratorio.

4) Solo hay 2 grupos de alimentos: cosas que se mueven y cosas que crecen. En otras palabras, si no es obviamente una planta o un animal, no lo comas. Debe intentar comer cantidades iguales de cada uno de los dos grupos de alimentos, y cada uno tiene una regla adicional a la que prestar atención:

5) Del grupo de alimentos «cosas que se mueven», debe esforzarse por obtener cantidades iguales de grasas y proteínas. Esto va directamente en contra de la propaganda de ‘gordo es malo’ del día, pero es demostrablemente cierto.

6) Del grupo de «cosas que crecen», debe comer deliberadamente tantos colores diferentes de plantas como sea posible todos los días. Los colores vegetales se forman debido a las diferentes sustancias en la planta; Cada sustancia representa un grupo de nutrientes. Su cuerpo obtiene nutrientes de la carne, pero no tanto como las frutas y verduras frescas, por lo que es importante obtener una variedad: no desea sobrecargar algunos nutrientes y dejar otros, eso no es comer alimentos saludables.

Estas reglas se leen fácilmente, pero son difíciles de seguir. Ayuda mucho a entender la comida de una manera que hace que tu cuerpo te ame. Muchos factores, desde los sociales hasta los químicos, conspiran para mantenerlo comiendo una dieta estadounidense con alto contenido de carbohidratos y altamente procesada, pero eso lleva a la mediana edad estadounidense plagada de diabetes, problemas cardíacos, infertilidad e impotencia, e incluso cáncer. Comer alimentos saludables puede mantenerlo vivo y sentirse bien.

Deja un comentario